Naschen und Genießen

Übersicht aller Beiträge

Schnippeln, rupfen, schneiden, zupfen, rühren und natürlich probieren! Kinder sind stets fleißige und neugierige Helfer in der Küche – egal, ob ihr auf dem Herd oder unter freiem Himmel auf dem Lagerfeuer köchelt. Hier findest du eine Fülle von Rezepten und Brutzelideen mit Zutaten aus Supermarkt, Garten, Wald und Wiese, alle selbst erprobt und für gut befunden!

Apfel

10 Ideen rund um den knackigen Apfel

Hier erstmal einige interessante und kindgerechte Fakten rund um den Apfel Wie alt muss ein Baum sein, um Äpfel zu tragen? Ein Apfelbaum braucht ungefähr 5 bis 10 Jahre, um...
Aus der Küche
Brennesselblätter in der heißen Pfanne

Brennessel Chips – gefürchtetes Unkraut zum Aufessen

Leckere Knabberei aus dem Garten In schattigen Gartenecken, am Wald- oder Wegesrand, fast überall, wo Wildkräuter noch frei wachsen können, stehen sie in ihrer ganzen Pracht: Die Brennesseln! Vielleicht magst...
Bauen

Vogelfutter-Stämme mit leckerer Füllung

Nachhaltige Futterstation zum Wiederbefüllen Diese Vogelfutter-Stämme habe ich neulich in einem Zoofachhandel gesehen und dachte: „Die kann ich doch mal selber machen!“ Und da wir in unserer Siedlung einige Birken...
Aus der Küche
Steinsuppe

Steinsuppe – Spannende Geschichte mit passendem Rezept

Wenn der Wolf die Henne besucht… Dies ist eine wirklich tolle Geschichte, und das Beste ist: Du kannst sie auch noch als Vorlage für ein Mittagessen nutzen! Das Buch „Steinsuppe“...
Entdecken und Forschen

Brennesselbonbon – Mutprobe für Kinder

Warum Mutproben für Kinder so wertvoll sind! Selbstbewusstsein stärken: Durch das Überwinden kleiner Herausforderungen lernen Kinder, dass sie in der Lage sind, schwierige oder beängstigende Situationen zu meistern. Das stärkt...
Aus der Küche

Erdnussketten – Leckere Päckchen für Meisen

Vogelfutter zum „Auspicken“ Diese Leckerei für unsere gefiederten Freunde bereiten wir in der Adventszeit für Weihnachten vor. Am letzten Tag vor den Ferien butschern wir dann in den Wald und...
Apotheke der Natur

Zwergenhonig gegen Husten

Spitzwegerich ist ein wahres Wunderkraut! Von Frühling bis in den Herbst hinein wächst es auf Wiesen, an Wegesrändern und in vielen Gärten. Zerrieben und zerquetscht lindert der grüne Pflanzensaft rasch...
Aus der Küche

Kresse-Eier mit Frisur!

Zur Frühlingszeit lassen wir Eiern grüne Haare wachsen! Nach einem langen kalten Winter kann ich es kaum abwarten, bis draußen in der Natur endlich das erste Grün sprießt! Meist geht...
Feuer
Fertige Kartoffeln

Winterliche Feuerkartoffeln

Feuerkartoffeln wärmen Leib und Seele! Im klirrekalten Winter genau das richtige für  Frostbeulen! Nach ein, zwei Stunden Freispiel an der frischen Winterluft freuen sich dann alle auf leckere Feuerkartoffeln aus...
Aus der Küche
Blüten ins Öl geben

Johanniskraut-Öl herstellen

Johanniskraut – eine Heilpflanze, die rot färbt! Dem Johanniskraut sagt man nach, dass es die Kraft der Sommersonne speichert. Im Wald findet man die gelb blühende Pflanze oft den ganzen...
Entdecken und Forschen

Hexeneier – Pilzkinder zum Aufessen!

Puuuuh, was stinkt denn hier so? Beim letzten Waldspaziergang im Oktober hatte ich ihn wieder in der Nase, den unverwechselbaren Geruch von Stinkmorcheln! Ein Blick durch das Unterholz machte die...
Feuer

Esskastanien über`m Feuer zubereiten

Im Oktober purzeln sie von den Bäumen: Esskastanien! Auch in manchen Läden kann man sie nun kaufen. Meist kommen die Esskastanien oder Maronen aus Frankreich – dort sind ihre Früchte...
Herbst

Leckere Herbstschätze – Haselnüsse knacken!

Ab September purzeln uns die Nüsse vor die Füße! Um wie die fleißigen Eichhörnchen in den Tag zu starten, stelle ich Ende des Sommers morgens oft ein Körbchen mit gesammelten...
Aus der Küche

Vogelbeersaft für selbstgemachten Käse!

Vogelbeeren – die Zitronen des Nordens In den kleinen orange-roten Beeren steckt viel Vitamin C, aber zugegeben: Eine Köstlichkeit sind sie nicht! Früher wurden sie „die Zitronen des Nordens“ genannt...
Ideenkiste

August-Schätze

Poolparty für bunte Blüten & Beeren Im August reifen die sauren Vogelbeeren der Eberesche und die Ringelblumen wirken wie kleine gelbe und orangefarbene Sonnen zwischen den bläulichen Blüten der Kornblumen!...
Aus der Küche

Getreide mahlen mit alten Kaffeemühlen

Mit Muckis Mehl zaubern! Wenn wir mit den Kindern backen, wird ein Teil des Getreides per Hand mit Hilfe von alten Kaffeemühlen gemahlen. Die Kinder lieben diese Aufgabe, denn kaum...
Apotheke der Natur

Schafgarbe – Feenflügel oder die Augenbrauen der Venus?

Seit wann kann man Flügel essen? Zu Beginn meiner Wildnis-Ausbildung saßen wir im Frühling einmal am Feuer, als unsere Anleiterin etwas grünes aus der Wiese zupfte und sich in den...
Aus der Küche
Kindersuppe

Wilde Frühlings-Suppe

Im März sprießen die ersten Wildkräuter aus der Erde! Angelockt von der Sonne recken sich nun zarte grüne Blätter empor – voll mit Vitaminen und Mineralien, die unsere Vorfahren nach...
Adventszeit

Apfel-Zimt-Punsch für kalte Tage

Diesen Punsch werden deine Kinder lieben!  Denn Zimtduft – und das haben sogar Forscher erwiesen – macht einfach glücklich! Und das Tolle: Er geht ganz fix zu machen! Einfach (naturtrüben)...
Apfel

Kennst du schon die „Apfel-nüddel-Maschine“?!

Die Kinder lieben sie! Dieser Apfelschäler schält Äpfel, entkernt und zerkleinert sie in einem Arbeitsgang! Gibt`s doch nicht? Dooooch, gibt es! Guck:         Und so geht`s: Apfelmaschine...
Apotheke der Natur
Vogelbeer-Kette

Sauer macht lustig! Kette zum Aufessen

Die meisten von uns denken leider immer noch, dass Vogelbeeren (Ebereschenbeeren) giftig sind. Genau das Gegenteil ist jedoch der Fall! Unsere Vorfahren haben sie als wahre Vitaminbombe genutzt, um zum...
Feuer

Popcorn poppt im Sieb!

Popcorn am Lagerfeuer Diese Art der Popcornzubereitung hatte neulich eine Kollegin von mir ausprobiert. Beim ersten Versuch sind die fast fertigen gepoppten Körner leider in Flammen aufgegangen, aber der zweite...
Feuer

„Kleine Flamme“ – Winterfeuer für wilde Kinder!

Im klirrend-kalten Winter mit den Kindern ein wärmendes Feuer zu entzünden, ist ein ganz besonderes Erlebnis! Das Feuer ist bei uns im Kindergarten nicht etwas, was „mal eben schnell“ mit...
Aus der Küche

Glücksschweinchen für kleine Leckerschnuten

Neujahrsgebäck, das Glück bringt!
Köstliches am Feuer

Maisfladen

Kleine Leckereien aus der Feuerküche Diese umwerfend leckeren Fladen aus Mais sind einfach überm Feuer zu backen und passen thematisch gut in ein Indianer-Projekt oder in die Herbstzeit, in der...
Aus der Küche

Lustige Buchstabensuppe

Ein Süppchen, das Spaß macht! Toll, wenn die Kinder die Buchstaben ihres Namens erkennen. Unsere fischen sie gerne heraus und legen sie (meist) in der richtigen Reihenfolge auf Tellerrand oder...
Aus der Küche

Pünkelchens Dampfnudeln

Fragende Kinderblicke: Wie können denn Nudeln dampfen? Dieses Buch nimmt dich mit in die Welt des kleinen Wichtels „Pünkelchen“. In einer der Geschichten versinkt „Pünkelchen“ beim Naschen in einer Dampfnudel,...
Aus der Küche

Ringelblumensalbe

Für Pflege und kleine Haut-Wehwehchen Im Sommer (Juli/August) blühen sie in unserem Kindergarten: Orangefarbene und gelbe Ringelblumen! Diese Ringelblumensalbe ist einfach selbst zu machen, benötigt kein Wasser und ist deshalb...
Aus der Küche

Hefeschnecken – Leckerei in Kringelform

Schnecken zum Aufessen Passend zu unserem Schneckenprojekt mit Terrarium und Schneckenwettrennen passen diese leckeren Schnecken, die wir im Gegensatz zu unseren Weinberg- und Schnirkelschnecken mit viel Krümelei nach Herzenslust aufessen...
Sommer

Löwensalat für wilde Kinder und starke Löwen!

Du brauchst: 3 Möhren 2 Äpfel 1 Zitrone Eine Hand voll junge Löwenzahnblätter aus Wald, Wiese oder Garten 250g Joghurt 1-2 TL Honig 3 EL neutrales Öl (mildes Nussöl oder...
Aus der Küche

Fingerfarbe selbst gemacht

Farbspaß – auch für die Jüngsten! Hier ein Rezept für eine Fingerfarbe, die auch für Krippenkinder gut geeignet ist, da es völlig unbedenklich ist, wenn sie auch mal in den...
Aus der Küche

Salbei-Mäuse zum Aufessen

Diese Salbei-Blätter mit kleinem Schwänzchen sind eine knusprige Leckerei aus der Pfanne! Im Sommer wächst er üppig grün in unserem Kräuterbeet: Der Salbei! Du verbindest ihn bestimmt nur mit Halsweh...
Adventszeit

Früchtepunsch – Aufwärmer für kleine Frostköttel!

Alle Jahre wieder… Jedes Jahr im Herbst zum Laternenfest gibt es in unserem Kindergarten den von allen geliebten heißen Früchtepunsch, den wir am Vormittag mit den Kindern vorbereiten. Wir wurden...
Adventszeit

Salzteig – Knetspaß für kleine Kinderhände

Super einfach zu machen! Salzteig ist ein wunderbarer Teig für kleine Kinderhände, die für ihr Leben gerne modellieren, kneten und ausstechen! Tassenrezept für den klassischen Salzteig 2 Tassen Mehl 1...
Aus der Küche

Piratenkuchen – Segel setzen und Kanonen ausrichten!

Was wäre ein Piratenfest ohne Piratenkuchen?! Für dieses Schiff aus einem saftigen Schokoladenkuchen (kleine Kastenform, ansonsten Rezept einfach verdoppeln) braucht man folgende Zutaten: 200 g Sahne 180 g Zucker 80...
Aus der Küche

Holundersuppe mit Grießwölkchen für blaue Schnuten

Rezept für „blaue Schnuten“ Als erstes brauchst du fluffige helle „Wölkchen“! Dafür kochst du nach Packungsanleitung einen normalen süßen Grießbrei. Für die Suppe Holundersaft mit sehr klein geschnittenen Äpfeln, Zucker...
Aus der Küche

Vogelfutter selbst gemacht

Kochen für unsere gefiederten Freunde Wenn du unsere gefiederten Freunde gerne selbst „bekochen“ möchtest, kannst du mit dem folgenden Rezept eigene Futtermuffins  und -Glocken herstellen. Zutaten Kokosfett oder einen Block...
Wald

Blätterrollen – eingewickelte Leckereien

Blätter zum Aufessen! Leider wissen die meisten von uns nicht, dass man viele der heimischen Baumblätter essen kann! Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe – im Frühjahr eine gesunde Leckerei!...
Aus der Küche

Hagebutten-Tee-Plätzchen

Rosiger Genuss mit Teebeutelfüllung! Rosenaroma gehört schon seit einer Ewigkeit in Apotheken und die feine Küche! Für das kostbare Öl werden Unmengen an Blüten destilliert und aus den Früchten wird...
Aus der Küche

Fichtenhonig – wohltuend bei Halsweh oder einfach auf`s Brot!

Lecker und heilend! Okay, ein richtiger Honig von Bienen gesammelt ist er nicht, aber trotzdem lohnt es sich das Rezept mal auszuprobieren! Im Frühling sprießen in Wald und Garten wieder...
Entdecken und Forschen

Ei in Orangenschale gekocht

Wie kocht man ein Ei, wenn man weder Topf noch Wasser hat? Für das nächste Lagerfeuer besorgst du dir Eier, Löffel, eine Zitruspresse, ungespritzte Bio-Orangen und nach Belieben etwas Salz, Pfeffer,...
Naschen und Genießen

Tischsprüche – tierisch gut und lecker!

Sammlung unserer Lieblingssprüche Hier eine Zusammenstellung von Tischsprüchen, die wir im Kindergarten auf kleinen Zetteln in einer Schachtel aufbewahren. Vor dem Essen zieht ein Kind einen Spruch aus der Schachtel....
Aus der Küche

Kürbis – schaurig schön und lecker!

Leckere Suppen und lustige Fratzen So viele tolle Sachen kannst du mit Kürbissen im Kindergarten machen! Die kurze und schöne Geschichte „Bettinas Kürbis“ zu diesem Herbstthema findest du auf Seite 71 in...
Adventszeit

Knusperhaus und Kerzen aus Butterkeksen

Baumaterial zum Aufessen! Für das Haus drei Butterkekse mit Zuckerguss (aus Puderzucker, Zitronensaft und Eiweiß) zusammen kleben. Ein Gummibärchen oder Zuckerfiguren als Bewohner in die Mitte setzen und das Dach...
Frühling
Buchenaustrieb

Buchenbutterbrot – gesunde Leckerei im Frühling!

Wenn die Bäume „ausschlagen“ Im Frühling (März bis Mai, je nach Austrieb) kann man frisch entrollten Buchenblättern als Brotbelag essen. Sie sollten so frisch sein, wie oben auf dem Foto,...
Aus der Küche

Küche im Mittelalter

Ganz anders als heute! Im Mittelalter gab es in Deutschland keine Kartoffeln, keinen Reis, keine Tomaten oder Paprika. Gewürze wie Pfeffer, Curry und Zimt gab es zwar, aber sie waren...
Wald

Blütenbrote – bunter Gaumenschmaus aus dem Garten

Augenschmaus! Wenn der Frühling mit essbaren Blüten nur so um sich wirft, wird es Zeit für diese leckeren Brote, bei denen auch das Auge mit isst! Brotscheiben mit Butter bestreichen...
Feuer

Kochen über offenem Feuer

Lagerfeuer, Funkenschlag, Flammentanz, Kesselblubbern, Suppenduft Draußen unter freiem Himmel schmeckt es einfach am besten! Schon die Vorbereitung für die Suppe findet draußen am Tisch statt: Gemüse putzen, schälen, klein schneiden...
Aus der Küche

Muttertagsgeschenke – selbstgemacht und lecker!

Ein Blick zurück… Bevor wir uns auf diese Leckerei stürze, werfe ich mit dir einen Blick zurück in die Vergangenheit, denn wusstest du, dass der Muttertag seinen Ursprung in der...
Aus der Küche

Kürbissuppe – Rezept für Kinderschnuten

Herbstgemüse für Suppen und Fratzen! In unserem Gemüsegarten wachsen den ganzen Sommer über große Hokaidokürbispflanzen und im September leuchten die orangefarbenen runden Kürbisse erntereif an den langen Ranken. Wenn ich...
Aus der Küche

Blüten-Kräuter-Eiswürfel

Bunt und lecker – Abkühlung für den Sommer! Wenn ihr euer Außengelände oder du deinen Garten mit essbaren Kräutern und Stauden bepflanzt, können sich deine Kinder von Frühling bis Herbst...
Aus der Küche

Erdbeer-Bananen-Pilze

Garantiert ungiftig! Im Gegensatz zu den roten Fliegenpilzen hier oben ist diese Leckerei natürlich essbar und ein echter Blickfang auf dem sommerlichen Buffet!Bananen in Stücke schneiden. Erdbeeren halbieren, aufeinander setzen...
Waldküche

Nussbutter – köstlicher Brotaufstrich

Der Herbst schenkt uns so viele leckere Nüsse! Im Herbst reifen unsere Wal- und Haselnüsse. Unterm Walnussbaum werden von den Kindern emsig Nüsse eingesammelt. Zum Trocknen lassen die Kinder sie...
Frühling

Giersch-Kuchen: Unkraut zum Aufessen

Besonders gut schmeckt er im Frühling auf einer Picknickdecke, hmmmm! Wenn sich etwas in unseren Gartenbeeten wohl fühlt und breit macht, dann ist es der Giersch! Aber nicht ärgern, denn hier...
Adventszeit

Bratapfel – leckeres Rezept für kalte Wintertage

Gemütliche Abende im Advent ohne Bratapfel? Geht gar nicht! „Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet!“ So beginnt es, das bekannte Bratapfelgedicht, bei dem einem allein durchs Zuhören das...
Feuer

Stockbrot – Abenteuerlust, Geduld und Gaumenkitzel

Das alles und noch viel mehr bietet ein Stockbrotfeuer! Egal, ob man gerade gefrühstückt hat oder nicht: Ein eigenes Stockbrot aus einem Teigklumpen geformt und um den Weidenstock gewickelt ist...
Naschen und Genießen

Kräuter – Grünzeug für Kinderschnuten

Im Kräuterbeet ist was los! Bevor man in unseren Kindergarten kommt, geht man an unserem Kräuterbeet vorbei, in dem es in den warmen Monaten nur so blüht, krabbelt, summt und...
Aus der Küche

Knete einfach selbst herstellen

Selbstgemachte Knete auch ohne Alaun Aus einfachen Zutaten kannst du im Kindergarten zusammen mit den Kindern Knete selbst herstellen. Sie ist unglaublich geschmeidig und die Kinder helfen soooooo gerne mit!...
Naschen und Genießen
Löwenzahn

Löwenzahngelee – Aufstrich aus kleinen gelben Sonnen

Hiermit kommt Sonne aufs Brot! Um Kindern für die bunte Vielfalt der Natur zu begeistern, suchst du dir am besten Wildpflanzen, die essbar sind und sie aus ihrem Umfeld gut...
Aus der Küche

Holunderküchle – süße Knabberei aus meiner Kindheit

Diese Küchlein kenne ich noch von früher! Meine Mutter tauchte die Blütendolden vom Holunderstrauch in flüssigen Pfannkuchenteig und backte sie dann draußen auf dem Zweiplatten-Kocher in heißem Fett aus. Hmmmmm,...
Bauen

Äpfel trocknen für schrumpelige Nascherei

Sehen nicht so schön aus, sind aber gesund und richtig lecker! Äpfel trocknen mit Hilfe eines Holzsprossenrahmens ist kinderleicht und bei uns jedes Jahr im Herbst sehr beliebt. Das Regal...
Aus der Küche

Crepesschnecken mit Pestofüllung

Schnirkelige Teigröllchen Diese Schnecken zum Aufessen haben wir während unseres Schneckenprojektes gebacken und gerollt. Sie waren so lecker, dass alle weggeputzt wurden! Auch zum Mittelalterprojekt passten sie perfekt. Zutaten für...
Feuer

Spiegelei am Lagerfeuer schmeckt einfach nach Abenteuer!

Draußen am Feuer essen – für Kinder immer wieder ein Erlebnis! Wenn der Geruch nach Feuerrauch über unser Kindergartengelände zieht, verfällt niemand in Panik, sondern freut sich über muckeliges Zusammensein...
Aus der Küche

Kürbisbrot für ein leckeres Herbstfrühstück

Soooooo lecker! Bis in den Herbst hinein ranken unsere Kürbispflanzen vor dem Kindergarten schlingend durch die Beete, denn ihren eigentlichen Platz haben sie schon lange verlassen. Zu Beginn waren sie...
Aus der Küche

Birkenblättertee – gesunder Frühlingstrunk

Die Birke ist der Frühlingsbaum! Birken findet man fast überall in und am Wald und in vielen Parks und Gärten. Wenn`s im Frühling sonnig und klar ist, leuchtet ihre weiß-graue...
Aus der Küche

Brennesselpesto – Wilde Leckerei für Nudelfutter

Du findest es fast überall Ob im Wald oder in der hintersten verwilderten Garten-Kruschel-Ecke, dort, wo die Schubkarre steht, oder in Nachbars Garten – egal, wo du hinschaust: Brennesseln scheint...