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Esskastanien über`m Feuer zubereiten

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Im Oktober purzeln sie von den Bäumen: Esskastanien!

Auch in manchen Läden kann man sie nun kaufen. Meist kommen die Esskastanien oder Maronen aus Frankreich – dort sind ihre Früchte etwas größer als hier bei uns. Sie sind bereits aus ihrer stacheligen Igel-Schale befreit und warten darauf zubereitet zu werden. Mit den Kindern rösten wir sie über`m Feuer in einer Pfanne und verputzen sie mit Salzbutter – einfach köstlich!!!

Zubereitung der Igel-Kerne!

Gar sind die Maronen, wenn sich das Innere goldgelb färbt. Je heißer sie sind, um so besser lösen sie sich aus der Schalte. Vorsichtig aus der Pfanne holen und warm halten – mit einem Flöckchen Salzbutter schmecken sie einfach kartoffelig-nussig-köstlich!!!

Esskastanien sind richtig gesund!

Esskastanien stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie liefern ungefähr so viel Vitamin C wie Orangen. Außerdem finden sich in Maronen sämtliche B- und E-Vitamine!

Vorsicht! Pieksig!
Esskastie in Igelschale
Was für ein Duft!
Ab auf`s Feuer! Esskastanien für 25 Kinder!
Guten Appetit!
Am besten schmecken sie wie hier mit ein wenig Butter und Salz!
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