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Holundersuppe mit Grießwölkchen für blaue Schnuten

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Rezept für "blaue Schnuten"

Als erstes brauchst du fluffige helle „Wölkchen“! Dafür kochst du nach Packungsanleitung einen normalen süßen Grießbrei.

Für die Suppe Holundersaft mit sehr klein geschnittenen Äpfeln, Zucker oder Honig zum Kochen bringen.

1-3 EL (je nach Menge) Kartoffelstärke mit etwas kaltem Holundersaft verrühren.

Sobald der Saft im Topf kocht, die angerührte Kartoffelstärke nach und nach unter Rühren zugeben und warten, bis die Suppe andickt.

 

Holundersuppe mit Grießwölkchen für blaue Schnuten • Aus der Küche

Fertige Suppe in Schälchen füllen und mit Grießwölkchen servieren. Hmmmmmm!

Alle Zutaten im Überblick

Einige heben unter den fertigen Grießbrei noch geschlagenes steifes Eiweiß – dann werden die Wölkchen natürlich noch fluffiger. Ist aber kein Muss!

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