Kindergarten Ideen Logo

Brennesselpesto – Wilde Leckerei für Nudelfutter

Inhaltsverzeichnis

Du findest es fast überall

Ob im Wald oder in der hintersten verwilderten Garten-Kruschel-Ecke, dort, wo die Schubkarre steht, oder in Nachbars Garten – egal, wo du hinschaust: Brennesseln scheint es überall zu geben!

Der kleine neugierige Besucher mit seinen tollen Sprungbeinen dort oben auf dem Blatt hat allerdings keine Ahnung davon, was man alles aus diesem Grünzeug machen kann, z.B.: Pesto!

Zubereitung

Eine Hand voll Brennesselblätter mit 50g Pinienkerne, 50g Parmesan, 1 Teelöffel Honig, 1 Knoblauchzehe, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mixen. Passt sehr gut zu Nudeln und für mich auch Ziegenkäse (ganz kurz mit dem Pesto grillen), zu frischem Weißbrot oder zu Backkartoffeln, hmmmmmm!

Brennesselpesto - Wilde Leckerei für Nudelfutter • Aus der Küche

Grün, jung und saftig

Für ein selbst zubereitetes Pesto verwendest du am besten junge Blätter vor der Blüte im Frühling. Diese findest du ganz oben, die ersten 6 - 8 Blätter zupfst du ab.

Teile diesen Beitrag

Unterstütze mich

Inhaltsverzeichnis

Melde dich jetzt für meinen kostenlosen Kindergarten Ideen Newsletter an...

… und erhalte regelmäßig tolle und kreative Tipps für deinen Kindergarten Alltag!

Eine Abmeldung vom Newsletter ist jederzeit möglich und Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. Weitere Informationen zum Anmeldeverfahren und Widerrufshinweise findest Du in meiner Datenschutzerklärung. Das Newsletter Formular wird durch hCaptcha geschützt.  Bitte lese dazu die Bedingungen zur Privatsphäre.

Entdecke hier weitere tolle Artikel & Beiträge
Zeit sichtbar machen! Für jüngere Kinder ist Zeit ein Phänomen, welches sie oft noch nicht...
Auf zu Barbaras Eselkoppel Mit VW-Bus „Pauli“ waren Thomas und ich im Herbst noch einmal...
Katzenköpfe, Engelsflügel und Blätter so groß wie Bratpfannen! Eichen-, Buchen und Ahornblätter kennen ja die...
Wie aus Partygeschirr ein Fuchs entsteht Eigentlich mag ich ja Laternen mit echten Kerzen im...
Das Schmuddelwetter kommt! Leider können Kinder irgendwann nicht mehr wie hier auf dem Foto im...
Unbeliebter Frühstücksbesuch Gerade im Sommer ist die schönste Zeit für ein Frühstück unter freiem Himmel!...