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Birkenblättertee – gesunder Frühlingstrunk

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Die Birke ist der Frühlingsbaum!

Birken findet man fast überall in und am Wald und in vielen Parks und Gärten. Wenn`s im Frühling sonnig und klar ist, leuchtet ihre weiß-graue Rinde und ihre Krone mit dem hellgrünen Laub wirkt leicht und luftig. Nach einem Spaziergang im späten Frühling probiere ich mit den Kindern einen Birkenblätter-Tee. 

Kinderleichte Zubereitung

5-6 EL frisch gepflückte Birkenblätter von den Kindern klein rupfen lassen, in einen Teefilter geben und dann mit kochendem Wasser in einer Kanne aufgießen, 5 Minuten ziehen lassen. Den Tee kann könnt ihr dann mit etwas Honig süßen.

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